ل لنهاآشنایی با انواع نهال گیلاس قبل از خرید

نهال گیلاس، میوه ‌ای خوشمزه و محبوب دارد که در تابستان به وفور یافت می‌شود. این میوه با طعم شیرین و آبدارش توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده و خواص غذایی و درمانی زیادی دارد. در این مقاله، به بررسی انواع نهال گیلاس و خواص میوه آن ‌ها خواهیم پرداخت. تا بتوانید انتخابی آگاهانه داشته باشید.

گیلاس شیرین؛ رایج ترین نوع

از رایج ‌ترین انواع گیلاس که در کشور ما نیز به وقور یافت می ‌شود نوع شیرین است که خود به زیر مجموعه ‌هایی دارد. برای آشنایی بیشتر هر کدام از این زیر مجموعه‌ ها را به صورت جدا بررسی می‌‌ کنیم.

نهال گیلاس بینگ (Bing)

گیلاس بینگ یکی از محبوب‌ترین انواع گیلاس است که در اواخر بهار و اوایل تابستان می‌رسد. این گیلاس دارای پوست ضخیم و رنگ قرمز تیره است. طعم شیرین و بافت آبدار آن، این گیلاس را به یک انتخاب عالی برای مصرف خام و تهیه انواع دسر تبدیل کرده است. معمولا در مناطق معتدل و نیمه سردسیر کشت می شود.

گیلاس رینیر (Rainier)

یکی از انواع نهال گیلاس،گیلاس رینیر است  که به دلیل رنگ زرد و قرمزش شناخته می‌شود. طعمی بسیار شیرین و لطیف دارد. این گیلاس به دلیل محتوای قند بالا و طعم ملایمش مورد علاقه بسیاری از مردم است. گیلاس رینیر معمولاً در مناطق با آب و هوای خنک‌ تر رشد می‌ کند.

نهال گیلاس لاپینز (Lapins)

میوه نهال لاپینز دارای اندازه بزرگ و رنگ قرمز تیره است. این گیلاس دارای طعم شیرین و آبدار بوده و مقاوم به ترک خوردگی است. گیلاس لاپینز به دلیل مقاومت بالایش به بیماری ‌ها و آفات، برای کاشت در باغ ‌ها و مزارع مناسب است. به جرات می توان گفت یکی از معروف ترین و پر فروش ترین انواع نهال گیلاس، رقم لاپینز است.

بررسی انواع گیلاس ترش

گیلاس ترش با طعم منحصربه ‌فرد خود علاوه بر اینکه در تهیه کمپوت و مربا کاربرد دارد. به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی بالا به بهبود سلامت قلب و کاهش التهابات کمک می‌کند. این نوع هم از زیر مجموعه‌هایی تشکیل شده است که هر کدام دارای ویژگی ‌های خاص هستند:

گیلاس مونت‌مورانسی (Montmorency)

گیلاس مونت‌مورانسی یکی از معروف‌ترین انواع نهال گیلاس ترش است که برای تهیه کمپوت، مربا و آبمیوه استفاده می‌شود. این گیلاس دارای رنگ قرمز روشن و طعم ترش ملایمی است. خواص آنتی‌اکسیدانی بالای این گیلاس به بهبود سلامت قلب و کاهش التهابات کمک می‌کند.

گیلاس بالاتون (Balaton)

گیلاس بالاتون که اصلیت آن به مجارستان بازمی‌گردد، دارای طعم ترش قوی و رنگ قرمز تیره است. این گیلاس به دلیل طعم خاص و استفاده‌های متعدد در آشپزی، از محبوبیت بالایی برخوردار است. گیلاس بالاتون نیز مانند مونت‌مورانسی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بالاست.

آشنایی با خواص گیلاس

گیلاس‌ها منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو و التهابات در بدن کمک می‌کنند. مصرف منظم گیلاس می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های التهابی کمک کند. همچنین گیلاس‌ها حاوی ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و فیبر هستند. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت پوست کمک می‌کند. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها و پوست ضروری است. پتاسیم نیز به تنظیم فشار خون و فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

سخن پایانی

گیلاس، با انواع مختلف شیرین و ترش، علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواص بی‌نظیر غذایی و درمانی است. گیلاس‌های شیرین مانند بینگ و رینیر برای مصرف خام و دسرها ایده‌آل‌اند، در حالی که گیلاس‌های ترش مانند مونت‌مورانسی و بالاتون برای تهیه مربا و کمپوت مناسب هستند. این میوه غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات، بهبود کیفیت خواب و کاهش خطر دیابت کمک می‌کند. مصرف گیلاس را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از فواید آن بهره‌مند شوید. همین مشخصات سبب شده تا محصول آن در بازار بسیار پر فروش باشد و خرید نهال و کشت و پرورش آن به یک گزینه سودآور تبدیل شود.